牛肉火锅连锁店用的打浆机潮汕慢速带制冷的打肉机

制冷的打浆机主要就是通过压缩机制冷，能迅速使得打浆内桶结霜甚至结冰，能有效防止打浆过程中肉浆升温，做出的丸子脆度好。富有弹性。
a)赣云牌36型压缩机制冷式慢速肉丸打浆机，采用先进的压缩制冷系统，对打浆外桶进行制 冷，有效确保肉类制品在打浆过程肉类品质，防止升温改变肉质.
 b)整机采用皮带轮减速，通过慢速刀旋转拍打肉粒鱼糜等并调配成有一定粘稠度的浆状物料，便于成型机成型.
C)其拍打过程中能对肉类组织细胞拉丝重组，加大吸收水分，提高肉类的嫩化程度，打出来的浆类制成肉丸鱼丸等，弹、脆、有嚼劲。
产品参数：电压380v，打浆功率4.0kw，制冷压缩机功率3P是2.25kw，产量15kG/次